| Mierik
is een vaste plant met grote bladeren, witte
bloemen en een dikke, witte, vlezige wortel. De
wortel heeft een zeer scherpe, mosterdachtige,
pikante smaak en wordt daarom in de volksmond wel
eens “peperwortel“ genoemd. Verse
Mierikswortel bevat veel mineralen en vitamines
zoals magnesium, calcium, natrium en vitamine C. |
Mierikswortel
werd vanwege zijn antbiotische werking vroeger
veel gebruikt bij de behandeling van koorts,
gewrichtsontstekingen, infecties aan lucht- en
urinewegen. Een kompres met vers geraspte wortel
kan veel verlichting geven bij wondinfecties en
gewrichtsonstekingen.
De etherische olie wordt gedestilleerd uit de in
water geweekte wortels. De olie is kleurloos tot
lichtgeel met een scherpe geur. Wordt als
smaakstof gebruikt in conserven. |
 |
| Omdat Mierikswortelolie
giftig en sterk huid-irriterend is, wordt deze
niet in de aromatherapie gebruikt. |
|
