1. product
| chargenr. |
E6700 /
2903 / La |
| productnaam |
Sheabutter
- Karitéboter |
| land van
herkomst |
Burkina
Faso |
| INCI naam |
Butyrospermum
parkii |
| botanische
naam |
Butyrospermum
parkii |
| synoniemen |
Carité -
Galambutter |
| farmacopoea |
|
2. eigenschappen
| kleur |
geelwit |
| geur |
neutraal |
| smaak |
neutraal |
| consistentie |
niet
vloeibaar |
| bereiding |
geperst -
deodoriseerd |
3. reinheid
| löslich
in Ethanol 96 vol% |
|
| mischbar mit |
Fetten und
ätherischen Ölen |
| relative
Dichte60°C (max. 0,885 - 0,925) |
0,901 |
| Brechungsindex20°C (max.
1,455 - 1,465) |
1,459 |
| optische
Drehung20°C |
|
| Farbe
Gardner |
1,6 |
| Farbe
Lovibond |
8,9 g / 1,1
r |
| Titer (°C) |
51 |
| Säurezahl
(max. 1,5) |
0,09 |
| alk. und
sauer reag. Subst. |
|
| Esterzahl |
|
| Verseifungszahl
(max.165 - 190) |
189 |
| Jodzahl (max.48 -
73) |
55 |
| fremde
Ester |
|
| fette Öle |
|
| Unverseiflichen |
11,3 |
| verharzte
äther. Öle |
|
| wasserlösliche
Anteile |
|
| Tocopherol
(Vitamin E) |
|
| Schmelzpunkt
(max.28 - 42) |
37° C |
| Organ.
Halogenverb. |
nicht
nachweisbar |
| Schwermetalle |
nicht
nachweisbar |
| Peroxidzahl |
|
| Mindesthaltbarkeit |
3,5 Jahre |
| Lagerung |
licht/luft/wärmegeschützt |
|
4. analyse gaschromatogram
| 0,03% |
Laurinsäure |
C12:0 |
| 0,1% |
Myristinsäure
(max. 0,5) |
C14:0 |
| 0,1% |
Tetradecen
(max. 0,5) |
C14:1 |
| 3,58% |
Palmitinsäure
(max. 3,0 - 9,0) |
C16:0 |
| <0,05% |
Palmitoleinsäure |
C16:1 |
| 0,08% |
Margarinsäure |
C17:0 |
| <0,05% |
Heptadecensäure |
C17:1 |
| 44,4% |
Stearinsäure
(max. 34,0 - 48,0) |
C18:0 |
| 43,83% |
Ölsäure (max. 38,0
- 50,0) |
C18:1 |
| 5,95% |
Linolsäure
(max. 3,0 - 8,0) |
C18:2 |
| 0,14% |
Linolensäure
(max. 0,3) |
C18:3 |
| <0,05% |
Octadecatetraensäure
(max. 0,1) |
C18:4 |
| 1,49% |
Arachinsäure
(max. 2,5) |
C20:0 |
| 0,29% |
Eicosensäure |
C20:1 |
| <0,05% |
Eicosadiensäure |
C20:2 |
| <0,05% |
Eicosatetraensäure |
C20:4 |
| 0,14% |
Behensäure |
C22:0 |
| <0,05% |
Erucasäure |
C22:1 |
| 0,1% |
Lignoserinsäure |
C24:0 |
| <0,05% |
Nervonsäure |
C24:1 |
| 0 |
Sonstige |
|
TSE/BSE Risiko: Der Rohstof ist rein pflanzichen
Ursprungs und kommt wärhend seiner Herstellung, Lagerung
und seines Transports mit keinerlei tierischen
Materialien in Berührung bzw. ist eine Kontamination
ausgeschlossen.
Die
lebensmittelrechtlichen Anforderungen werden erfüllt ph.EUR.NT2000
5,4
Sheabutter
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