Kiwi of Chinese Kruisbes, Actinidia
chinensis, is de
ronde tot eivormige eetbare vrucht van een
Chinese klimplant. De plant komt oorspronkelijk
uit het Yangtse-dal in China maar wordt nu in
vele subtropische en gematigde gebieden geteeld.
De Kiwi is tweehuizig wat
betekent dat voor de teelt manlijke en vrouwlijke
planten nodig zijn. |
 |
De
ruim 8 cm. grote vrucht heeft een harige, groen
tot roestbruine schil. Het vruchtvlees smaakt
afhankelijk van de rijpheid zoetzuur tot zoet en
is groen-geel en sappig.
De gele Kiwi heeft een
gladdere schil, bezit minder fruitzuren en heeft
daardoor een zoeter aroma. Naast de hier uit de
groentenwinkel bekende Kiwi`s, Actinidia deliciosa, bestaan
er ook nog andere Kiwisoorten met kleinere ± 2
cm. grote vruchten en een onbehaarde schil. |
Deze planten zijn beter
bestand tegen vorst en dragen ook in ons klimaat
vruchten als in de bloeitijd minstens 1 manlijke
plant in de omgeving bloeit.
Het is aan de Nieuw-Zeelandse boeren te danken
dat de Chinese Kruisbes
nu de naam Kiwi
draagt. Zij vernoemden de vrucht om marketing
redenen naar de inheemse Kiwi vogel. Dit was zo`n
goede keuze dat de vrucht nu wereldwijd Kiwi
genoemd wordt.
Nieuw-Zeeland is nog steeds
de grootste producent van Kiwivruchten gevolgd
door Frankrijk, USA, Italë, Spanje en Japan. Ook
in China en Taiwan worden Kiwi`s geteeld
hoofdzakelijk in de bergachtige gebieden van
Chang Jian en Sichuan.
Kiwis bevatten per 100 gr.
ongeveer 80 mg. vitamine C en bovendien een eiwit
oplossend enzym (actinidin) daarom zijn Kiwi`s
heel goed als toetje na een eiwitrijke maaltijd
omdat het enzym de spijsvertering bespoedigd. |
Niet alleen het Kiwi-vruchtvlees
is een waardevol voedingsproduct. Inmiddels is
vastgesteld dat de zaadjes belangrijke vetzuren
zoals Omega-3 (± 65% alpha-Linolenzuur) en Omega-6
(± 15% Linolzuur ) bevatten. Deze hoge
concentratie werd tot nu toe alleen in visolie
gevonden. Door middel van CO² extractie is het
mogelijk deze olie op milieuvriendelijke wijze te
winnen zonder de waardevolle ingrediënten
negatief te beïnvloeden.
De aanwezige vetzuren zijn essentieël, ze moeten
met de voeding opgenomen worden omdat het lichaam
ze niet zelf kan produceren. Ze zijn vooral
belangrijk voor hart, vaten en bloedsomloop, ook
in de hormoonhuishouding spelen ze een wezenlijke
rol. |
 |
Kiwizaad-olie
kan slechts in kleine hoeveelheden geproduceerd
worden omdat maar enkele soorten uit bepaalde
aanbouwgebieden (Nieuw-Zeeland) voor het winnen
van olie geschikt zijn.
De olie behoort tot de drogende
oliën, dringt heel goed in de huid en stimuleert
de doorbloeding en celvernieuwing, het herstelt
de vochtgraad van de huidcellen en heeft daardoor
een sterke anti-rimpel werking.
Gebruik Kiwizaad olie puur
of in mengsels o.a. bij; droge, schilferige of
geïrriteerde huid, atopisch eczeem,
neurodermatitis, psoriasis. De olie laat zich
goed mengen met etherische oliën en andere
basisoliën, bijv.: Amandelolie, Perzikpit- of
Abrikozenolie.
Kiwizaad-olie wordt vanwege
het hoge gehalte aan essentiële vetzuren ook
aanbevolen als voedingssupplement.
contra-indicatie: er
zijn geen bijwerkingen bekend.
Hier een voorbeeld van
toepassing in de huidverzorging:
droge huid:
voeg aan 50 ml. Kiwizaadolie een paar druppels
Palmarosa en Rozenhout etherische olie toe en
verzorg de huid hiermee 2x per dag. |
| De
meeste vette plantenoliën kunnen zonder risico
ingenomen worden. Sommige zijn heerlijk in
salades of kunnen gebruikt worden om mee te
bakken. De aromatherapie gebruikt vette oliën
als basis in mengsels met etherische oliën. |
|