| De Olieboom,
Olea europaea, is een
bijzondere, langlevende niet veeleisende
fruitboom. Hij vervangt afgestorven delen steeds
weer door nieuwe, waardoor ruwe, knoestige bomen
ontstaan met een heel eigen karakter. De
zilverglanzende behaarde en leerachtige bladeren
samen met de diepgroeiende wortels bieden de boom
de mogelijkheid ook in zeer ongunstige
omstandigheden te gedeien. Zelfs in zeer droge
zomers levert deze tot 20 meter hoge boom toch
nog een aanzienlijke oogst. Door bevloeing en
bemesting wordt op plantages de opbrengst
aanmerkelijk verhoogd. |
 |
De
volkeren rond de Middellandse Zee kennen vele
legenden over de oorsprong van de Olijfboom.
Aanwijzingen over de vroege cultivering zijn te
vinden in het oude Egypte, bij de Grieken en de
Romeinen. In Jericho werd ruim 8000 jaar geleden
al een olie uit een wilde Olijf geperst en sinds
3000 v.Chr. worden Olijfbomen aan de Nijl, in
Palestina, Libië, Syrië en de Griekse eilanden
verbouwd. Olijfolie telt daarmee naast Tarwe en
Wijn tot de oudste gecultiveerde voedingsmiddelen.
Door
Grieken, Carthager, Etrusken en Foeniciërs werd
de boom in het hele Middellandse Zee gebied
verbreid en ontstonden vele variëteiten. Ondanks
vele exporten naar de nieuwe wereld is de Olijf
een mediterrane cultuurplant gebleven en is het
grootste deel van alle Olijbomen in dit gebied te
vinden. Eveneens wordt hier de meeste olie
geconsumeerd.
|
Het geringe aantal hart- en
vaatziekten en kanker onder bewoners van Zuid-Europa
wordt toegeschreven aan het overvloedige gebruik
van Olijfolie. Om deze reden wordt er veel
medisch onderzoek verricht naar dit fenomeen.
De Olijf behoort tot oudste
cultuurplanten uit het mediterrane gebied en het
is aan te nemen dat de Assyriërs al olie uit de
vruchten wonnen als brandstof voor hun
olielampjes.
Ook in de graven van Egyptische piramiden
ontbreekt de Olijfolie niet, voor de Egyptenaren
was de olie een heilmiddel en eveneens een
huidverzorgend product.
Rond deze tijd was uit de vroeger als struik
groeiende plant inmiddels een trotse boom
geworden. Grieken, Romeinen, Joden en Christen
maakten uit een kleine Olijftak symbolen voor hun
tradities en zelfs vandaag de dag heeft het als
vredessymbool zijn kracht nog niet verloren. |
| |
De
Olijfboom bloeit gedurende twee zomermaanden en
de olie- en eiwitrijke vruchten worden vanaf
november geplukt. Uit de meestal net niet rijpe
vruchten wordt door persing de Olijfolie gewonnen.
Olijfolie heeft een hoog gehalte aan onverzadigde
vetzuren en wordt hoofdzakelijk als consumptie-olie
gebruikt. Het is een voedende, reinigende en
ontslakkende olie met veel vitaminen en mineralen.
Een goede kwaliteit olie is rijk aan anti-oxidanten,
dit zijn stoffen die de olie langer houdbaar
maken en bovendien het verouderingsproces van
organische cellen vertraagt. |
 |
In de aromatherapie wordt
Olijfolie gebruikt voor de verzorging van een
verharde, droge of schilferige huid en kan bij
eczeem verzachtend werken. Het behoort tot de nietdrogende
oliën. Omdat de olie zwaar en zeer vet is wordt
hij meestal niet puur gebruikt maar gemengd met
andere basisoliën. Soms wordt de olie ook
gebruikt als basis voor de productie van
maceraten.
Gebruik Olijfolie puur
of in mengsels o.a. bij; zeer droge en/of
verharde huid, eczeem, psoriasis, geïrriteerde
huid en in massage-oliën bij gewrichtsproblemen.
contra-indicatie:
puur op de huid aangebracht werkt de olie zeer
plakkerig
Enige toepassingen in de
huidverzorging: |
| recept
voor het behandelen van droge haarpunten; 25 ml
Olijf olie, 5 ml Cocos
olie en 10 druppels Ylang
Ylang of Sandelhout. Hiermee de
haarpunten dagelijks insmeren. |
| recept
voor het behandelen van een droge huid: meng 30
ml. Olijfolie met 30 gtr. Sheabutter en voeg
hieraan 0,5 ml. Rozenhout en 1 ml. Palmarosa
etherische olie aan toe. Dagelijks spaarzaam
aanbrengen. |
| recept
voor het masseren bij gewrichtsproblemen: meng 15
ml. Olijfolie met 30 ml. Zonnebloemolie en voeg
hieraan 15 druppels Virginia Ceder en 10 druppels
Jeneverbes etherische olie aan toe. Minimaal 1x
per dag of naar behoefte masseren. |
| De
meeste vette plantenoliën kunnen zonder risico
ingenomen worden. Sommige zijn heerlijk in
salades of kunnen gebruikt worden om mee te
bakken. De aromatherapie gebruikt vette oliën
als basis in mengsels met etherische oliën. |
|